Entre las provincias de Castellón, Tarragona y Teruel se encuentra el territorio del Sénia, una vasta extensión de casi 2.000 kilómetros cuadrados que concentra el mayor número de olivos milenarios de España, con más de 4.000 ejemplares.

Las formas retorcidas de sus troncos confieren a estos árboles un aspecto majestuoso y los ejemplares más descomunales poseen un perímetro de más de 8 metros.

Varias asociaciones de la zona han llevado a cabo una ecoiniciativa para producir aceite de estos olivos, que comercializan cuatro marcas.

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